茄子生活常识，茄子生活常识大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子生活常识的问题，于是小编就整理了1个相关介绍茄子生活常识的解答，让我们一起看看吧。

炸花生米的小窍门红烧茄子的做法？

炸花生米窍门

1、用料：生花生米适量、盐适量。

2、准备适量花生米。然后，冷锅冷油，油量比炒菜还少。

3、不需等油热就倒入花生。

4、用筷子快速搅拌花生米，使每一颗花生米都均匀沾上油。一定要持续去筷子快速搅拌，确保每一粒花生米都受热均匀。

5、中小火炒至花生米变色，颜色变深，便可盛出。

6、洒上少许食用盐即可。花生米刚刚炸出来是软的，要放凉之后才会变脆。

红烧茄子家常做法

1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。

2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。

3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。

4. 将锅里倒油(多到一些)，烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。

5. 在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。

6. 最重要的!完成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。

7. 最后将大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可

1、将带皮茄子切滚刀块，切肉末，葱姜蒜备用。

2、入热油锅炸至茄子皮微皱（7成熟）捞出。

3、另起热油锅，倒入花生油，将肉末煸至7成熟。

4、将切好的葱姜蒜倒入锅内，甜面酱放入锅中炒香，再倒入清水。

5、将炸好的茄子倒入锅中和炸好花生米，加入味极鲜和耗油、鸡精、白糖、食盐、老抽。待大火收汁后，倒入少许淀粉汁勾芡后即可出锅装

1.

准备适量紫皮茄子,洗净后切成滚刀块,装在盘中备用。

2.

锅中放入适量油,油热后,将花生炒熟,放入盘中备用,炒花生米的时候一定要注意油温,...

3.

锅中留底油,放入蒜片爆香,然后将准备好的茄子放入锅中,炒一下,过一会儿,...

4.

放入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于茄子生活常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子生活常识的1点解答对大家有用。